КЫСТЫБЫЙ - это блюдо, которое можно приготовить заранее и разогреть в микроволновке на следующий день. Для приготовления понадобится тесто и начинка из картофеля. Начинку нужно приготовить заранее, отварив картофель и помешав его с молоком, маслом, солью, перцем и яйцом. Для теста нужно смешать муку, молоко, сливочное масло, сахар, соль, пищевую соду и яйцо. Тесто нужно дать отдохнуть, разделить на части и раскатать лепешки, которые нужно обжарить на сковороде без масла. Затем на лепешки нужно нанести начинку и сложить их пополам. Готовые лепешки нужно смазать растопленным сливочным маслом и прикрыть салфеткой, чтобы они не остыли и не подсохли.